Малинов сладолед по селски

То зер “по градски” е трудно осъществимо това упражнение, защото докато ги занесеш малините до града, при тая жега, те ще са станали на компот. А целта на занятието е натурален сладолед от пресни малини (ако не сте успели да си наберете горски, става и с култивирани). Спомням си едно лято бяхме с баща ми на риболов край язовир „Искър”. И там имаше огромни площи засадени с тоя плод, които никой не охраняваше. Брах и ядох, пак брах и ядох и… едва не се пръснах от преяждане. А вечерта като ме хвана едно редко щастие, не е за разправяне пред дамите. След това години наред не поглеждах към тоя плод.

Но, да не се отклонявам от темата, като знам, че вече сте почнали да преглъщате.

И така, първо си набавяте прясното мляко от някой познат каубой /кравар/. В  моя случай се разходих с велосипеда до съседното село и заварих стопанина тъкмо когато се беше навел под добичето и пълнеше менчето с една бяла течност, която няма нищо общо на вкус с това, което ни продават в големите търговски вериги. Какво е това мляко, което издържа цели 3 седмици? Един литър краве мляко тук струва левче – по-евтино от литър бензин. Жалко, че колата ми не върви с мляко…

Връщаш се у дома и сваряваш млякото. След като изстине, отмерваш съгласно рецептурника определено количество и го бухаш в дълбока купа.

Ингредиенти:

  • прясно мляко – 400 мл.
  • готова смес за ванилов сладолед – една опаковка от 200 гр.
  • пресни малини – 1 кофичка от кисело мляко

Начин на приготовление:

Малините се слагат в гевгир и измиват на течаща вода. Да си призная, тая процедура я пропуснах, но нищо – и така става. После се прехвърлят в купа.  Пюрират се с пасатор, след което се добавя и млякото. Накрая изсипвате и пакетчето със сухите съставки на ваниловия сладолед. Може да разбиете сместа и с миксер. Напълно хомогенизираната смес се налива с лъжичка в машината за сладолед, която предварително е включена, тъй като в противен случай вътрешният съд, който е дълбоко охладен ще доведе до счупване на пластмасовата перка /бъркалка/. След 30 мин. сладоледът се  налива в пластмасова кутия и се оставя там докато му дойде времето. Обикновено не трае по-дълго от един ден. Ако си нямате такава вълшебна машинка, която я купих за около 70 лв., оставяте сместа във фризер за няколко часа, да се стегне. Преди консумация се изважда кутията от фризера. С мокра лъжица се слагат по 3 топки в десертни купички. По желание може да поръсите с шоколад или пресни малини.

Е, воала! Наред с бирата няма нищо друго по-подходящо през горещите летни дни. Ако това не ви задоволява, привечер сложете в една кристална чаша 3 бучки лед и долейте 2 пръста шотландски чай. N.B. Пръстите, като мерна единица, да са позиционирани успоредно на  масата, а не вертикално!

Комуто се прияде дондурма, да  заповяда при барба Омбре!

И накрая, малко полезна информация за любознателните. Сладоледът е един от най-древните сладки деликатеси. Според една легенда, първият сладолед се е появил в Древен Китай преди около 5000 години. Привилегията да похапват сладолед имали първоначално само императорите. По времето на Римската империя, Нерон се е глезил със сладолед. Кафене във Венецуела предлага на клиентите си сладолед с риба тон. На много места по света сладоледът не е само десерт, а гарнитура към ястията и има вкус на скариди и лук. А пък производител на сладоледи от Франция предлага богат асортимент от сладоледи с нетрадиционен вкус. Сред най-забележителните са сладоледите от гъши дроб, от трюфели, рокфор или от хайвер.

Търсих песен за джелато и ето на какво попаднах:

Advertisements

About Hombre

Nothing especially to excite your soul and heart...
Gallery | This entry was posted in Направи си сам and tagged . Bookmark the permalink.

26 Responses to Малинов сладолед по селски

  1. Светла Павлова says:

    Колко беше голяма рибата, дето си отишъл НА нея на язовира 😀 😀 ?

    • Hombre says:

      Риба не видох, щото беше дошъл и един колега на баща ми с неговата щерка. Та през по-голямата част от деня стояхме с нея в една палатка… 🙂
      Мерси за забележката! Поправих се – написах “на риболов”. Надявам се да си доволна… 🙂

      • Светла Павлова says:

        Простено ти е, щом си бил в палатката и си забавлявал девойката 😀 .

  2. Homo faber says:

    Такааа, да погледнем първо какво казва науката физика: – “За да се намира едно тяло в равновесие, е необходимо равнодействащата на всички приложени върху него сили да бъде нула, т.е. силите да се уравновесяват.Тяло се намира в равновесие, ако остава неподвижно, въпреки действието на приложените върху него сили.”
    Та за да се уравновесят силите, трябва да се долее още 1/един/ пръст шотландси чай! 😀
    Както е и в природата, за да съществуват живите организми, техните условия на живот не бива да се променят, в природата трябва да съществува равновесие… Иначе, какво в твоя случай – пиеш вода… 😉

    • Hombre says:

      Фабер, отдалече си личи, че си специалист. Не се наемам да споря с теб!

  3. Homo faber says:

    Омбре, това е така… защото ингредиента на ингредиентите, стейства така!

  4. Homo faber says:

    Ха Така, гледай и попълвай речника си …

  5. genek says:

    В Заножене – село на 2 километра от Вършец, имах леля. По-точно – леля на баща ми. Но така й викахме. Къщата й беше почти до водопада, опираше в един скат. Долният край беше малинак. Малинак – над 20 метра дължина, навътре може да минеш /ако не ти е жал за ризата и кожата – 5, а на места 10 метра…
    Ходихме веднъж за два дни там – обикновено бяхме във Вършец. Вечерта изядох маса малини. Никакви щастия – спах като къпан на отворен прозорец и горски аромати. На другия ден пак отидохме в малинака. И като забих – постепенно усетих, че бая навътре съм хлътнал. Чувам шум, мисля, че е брат ми, замерих го с малинка… А се оказа мечка. Неголяма, едва се различаваше в малинака. Даже не прекъсна яденето. С две лапи събира някак си малините – те се оронват, и ам! – в устата…
    Кожата ли?
    Такова бягане му ударих…
    Ама пак не ме хвана рядкото щастие…
    А някой малина да видят – и давай… Наторяват обилно майката земя…
    Впрочем, даже не се сетихме за сладолед. Малините са най-вкусни сами…

    • Hombre says:

      Тебе мечка не те е изяла, а аз за малко не се удавих в язовира. Мислех си, че съм се научил да плувам в циганския плаж в близост до нашата махала, ама не съм предполагал, че водата така коварно ще ме повлече навътре. Едва се измъкнах. За да впечатля гаджето ми, за което впоследствие се ожених, хвърлих се от 10-метровата кула на къпалнята „Република”, а по-късно вече като бракуван участвах в състезание по плуване в Созополския залив.
      Това че ти не си наторил майката земя след обилното похапване на малини означава, че имаш констипация, вероятно и от уплах при вида на мечката… 😀
      Само не ми казвай, че като дете не си обичал сладолед! Във фунийка или между две вафлени кори.

  6. genek says:

    “на риболов”.
    И като си седял в палатката, отде си сигурен, че си бил на риболов?
    Виж, мацката може да е била… Сещам се за една народна песен в тоя дух: “Мамина Радке, мамина, кой ми те мама…”
    После забравих, ама имаше “таз риба без кости”…
    А сега си мисля, че мацето не е било “на риба”. Щото с това твое рядко щастие тогава…

    • Hombre says:

      Как да не съм сигурен, че съм бил на риболов? Нали всеки ден ядяхме прясна риба (пържена и на скара)!
      Ееее… рядкото щастие се появи на третия ден. До тогава май вече се бяхме сближили с мацето…

  7. rusalka2013 says:

    Мммм… искам и аз такъв сладолед!

    • Hombre says:

      Може, Русалке, ама и аз ще искам нещо в замяна. Като например – да ми хванеш една златна рибка. Само три желания…

  8. Pasi says:

    Филма със “Златната рибка” вече е игран в тепавичарника. Скука… Обаче Генек с мечката размести въздуха! Все пак, малинажите ги има и на Витоша. И аз като дете съм брал, ама мечка не съм срещал. И къпини, горски ягоди и боровинки. Едни сладка се вариха на хижата на телевизията над Златните мостове. Беше приказка. Детство мое… Красота.За съжаление остаряхме.

    • Hombre says:

      Паси, не пропускай утре “Музикалния петък”! Да видиш какво се казва скука… 🙂

  9. Pasi says:

    Моряк се връща от 5-месечно плаване. Сяда на вечеря с жена си и директно пита:
    – Кажи честно, изневери ли ми, докато ме нямаше?
    – Ами, щом питаш така, ще си призная – да, но само веднъж.
    – И с кого?
    – с “Локомотив” Пловдив.

    • Hombre says:

      Пак добре, че не е било с Али Баба и четиридесетте разбойници! 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s