Tag Archives: Готварство

Шарановден

Може би уважаемите мои почитатели са очаквали да посветя днешния пост на Музикален петък, но поради съвпадението на днешната дата с един изключителен всенароден празник, какъвто е Никулден, предпочетох да го нарека Шарановден. Облагодетелстван съм от факта, че цялата тепавичарска … Continue reading

Gallery | Tagged , | 8 Comments

Никулден

Я да видим… който се казва Николчо или Николинка, да вдигне ръчичка! Най-малкото, има брат, сестра или приятел. Те също да почерпят… И по стар български обичай, на трапезата трябва да присъства шаран. Не суров по японска рецепта за суши, … Continue reading

Gallery | Tagged , | 28 Comments

Козунак по гръцки

This gallery contains 1 photo.

Политиката е трудно смилаема и е само за хора със здрави стомаси, но затова пък всеки обича козунаци, особено домашно приготвени. За тези от вас, които не се доверяват на купешките, пълни с изкуствени оцветители и разни “Е”-та, предлагам една … Continue reading

Gallery | Tagged | 8 Comments

Скумрия на фурна по тепавичарски

  „Колкото повече, толкова повече! Има само едно нещо, което е по-хубаво от гърненце с мед… и това са две гърненца с…” /Мечо Пух/ По пътя на това златно правило, жена ми решила да ме изненада, като повтори Никулден, тоя път … Continue reading

Gallery | Tagged | 2 Comments

Готварска книга за мъже

Драги мъже, знаете, че съм любител кулинар и понякога публикувам рецепти за ястия, които са ме впечатлили и съм ги  реализирал в домашната кухня. Този път съм изкушен да ви представя не една, не две, а цяла книга с рецепти, … Continue reading

Gallery | Tagged | 18 Comments

Сладки сънища

Сънувах, малко преди развиделяване, барбун (едра и лъскава риба, точно като нейната посестрима от приказките – златната рибка), която майстор-готвачът ми показа преди да я метне на скарата. Таман бях започнал да й забелвам кожичката и някой в къщата тропна … Continue reading

Gallery | Tagged | 12 Comments

Хляб наш насущний

This gallery contains 1 photo.

Драги майстори готвачи, калфи и чираци, На тоя студ и  поледица отдавна преминах на машинно производство на хляб в домашната ми мини хлебопекарна. И без това, виждал съм сцени как хляба от контейнера преди да стигне до рафтовете на магазина … Continue reading

Gallery | Tagged | 30 Comments

Отдалеко – да ви е леко

This gallery contains 6 photos.

Драги христиени тепавичари, Бъдни вечер вече чука на вратата, а вие все още не сте се подготвили за посрещането на този традиционен битово-религиозен празник, най-тачен от мнозинството българи християни, включително и от някои българи мохамедани. Тъй като вече обявиха, че … Continue reading

Gallery | Tagged | 8 Comments

Кулинарен рецептурник

Драги тепавичари, Хрумна  ми една идея, която бих могъл да реализирам само и единствено с ваша помощ. Вече неведнъж съм споменавал, че вместо да ви мъча с моите скучни беседи, по-добре вие да участвате в разговора наравно с мен, по … Continue reading

Gallery | Tagged | 58 Comments

Летни глезотии

Добре че съм абониран за некои сайтове, та не ми се налага понякога да си изсмуквам от пръстите абсолютно нови тепавичарски истории. Предлагам ви  да се запознаете с нещо, което българите с лека ръка подминават, а не требе. Животът го … Continue reading

Gallery | Tagged | 12 Comments

Разтоварваща диета

По препоръка на Фабер (неговата дума е закон за мен), представям на вниманието на всички сладокусници една много лека пролетно-лятна манджичка, която ми е препоръчана от стара моя приятелка и която няма да я намерите в този вид в никоя кулинарна … Continue reading

Gallery | Tagged | 30 Comments

Летни разядки

Гледам с интерес, че една от често посещаваните мои рубрики е тази по готварство и кулинария. Щом като и сред вас има чревоугодници, нищо не ми пречи още сега да задоволя вашите потребности. Предвид настъпилите жеги не само в Софийското … Continue reading

Gallery | Tagged | 24 Comments